“明天‘番小仙’就要正式上市了。‘番小仙’番茄表皮糖线分明，果实颜色呈琥珀色，在阳光下显得很通透，这样的番茄才好吃。”
寒冬时节，走进北京市平谷区南独乐河镇南独乐河村首都新鲜食材基地的大棚，瞬间感到温暖如春，番茄秧苗长势良好，一人多高的藤蔓上番茄挂满枝头，颗颗鲜嫩惹人。
要想番茄品质好
土壤环境是关键
“要想番茄品质好，土壤环境是关键。若想鲜食的番茄口感好，土壤有机质不能低于30g/kg，低于这个指标品味就会不佳。”基地的技术负责人吕志刚说道，“根据各个地块原始土壤的透气性、酸碱性以及作物的特性，我们都会做出相应地调配。此基地原始土壤的有机质含量底，大概在11g/kg，通过土壤改良，有机质可以达到30g/kg以上。产出的番茄品质更高。”
说到土壤调理产品的研发，这其中还有一段机缘故事。多年前，他们的上游集团公司在开展矿业开采合作中发现了木本泥炭，木本泥炭的各类养分含量充足，对于土壤改良有特殊意义。对此，他们进行了9年的探索研发，把优质的矿产变成了优质的改土材料。基地负责人潘利民说：“在土壤改良方面，我们的理念一直都是用‘自然’改造自然。”此外，他们还和中国工程院院士、中科院南京土壤研究所研究员张佳宝及其团队联合开展“优质耕作层工程化快速构建技术”，即遵循土壤熟化过程，通过一次性工程化作业短时间内促使土壤有机质显著提高，且改良后的土壤肥力周期保证在10年以上。
石头里刨食
土壤改良成就鲜食番茄
记者在大棚外发现地上随处可见大小不一的鹅卵石。吕志刚说：“机器加人工一起筛石头，筛了两天才筛出10.5亩良田。”这就是当地原始土壤的现状，当地的原始土壤情况差，存不住水。据吕志刚介绍，泃河是平谷区内最大河流，发源于河北省兴隆县青灰岭南麓，在天津蓟县泥河村入平谷境内，至南独乐河村附近潜入地下，而该基地地处南独乐河村内。此前村子的土名叫“都漏河”，顾名思义就是河水到了这里就都漏出去了。他们自己开玩笑地说：“这里不是土，而是石，他们不是‘土里刨食’，而是石头里刨食。”基地最大的困难和最大的成就都是土壤改良。
土壤改良需要时间、耐心以及资金投入。吕志刚说：“土壤绝对是个大课题，如果有些人既有资金又有情怀，想为社会、土壤作贡献，那老百姓是受益的。我们改良这些土壤的初衷也是如此。”
此外，该基地还有几个大棚都与农科院所有合作的试验项目，其中一个棚内单辟出来一块做基质培育，一共7垄，自己调整基质配方，每个垄的基质组织都不一样，他们希望试出比较适合番茄生长的配方。“我们需要2~4年的田间试验数据，目前来看育苗是肯定没有问题的。基质与土壤不同，比如土壤解决不了水的问题，但是基质是完全可控的，尤其是在耕地有限的情况下。我们的农业未来有无限可能。”吕志刚说。
基质培育试验
基地工人进行生产打杈管理
截至记者发稿前，首都新鲜食材基地的头茬“番小仙”已经被抢购一空，且预收订单还未发完。吕志刚告诉记者：“‘番小仙’平均每亩收入在10万元左右，一个棚的采摘期起码有两个月，这十几个棚陆续能摘到5月份。靶向土壤改良的鲜食番茄也吸引了周边种植户前来取经，通过我们的技术和渠道推广可以达到联农助农增收的目的。”
阳光洒在基地的每一寸土地上，孕育的是希望，土壤改良之路一定会越走越宽广，希望就在田野上。
记者手记：有了良田才能种出高品质的农产品
保护耕地，关乎未来。吕志刚说：“很多作物病害都是土壤问题导致的，所以，我们一定要爱护空气、水和土壤，这些意识需要觉醒，不要等到作物都颗粒无收了才想起来去解决问题。”
在近期召开的中央农村工作会议上，习近平总书记强调要抓住耕地和种子两个要害，坚决守住18亿亩耕地红线，逐步把永久基本农田全部建成高标准农田，把种业振兴行动切实抓出成效，把当家品种牢牢攥在自己手里。土壤质量是粮食安全的基础，也是农业高质量发展的基础。提升我国土壤质量是一个系统工程，不仅需要政策支持，还需要多方共同努力，更需要包括种植户在内的社会性支持。有了良田才能种出高品质的农产品，就像此次采访的“石头地”变良田，在石头里刨食，这体现的不仅是涉农企业强大的资金和技术能力，更体现了涉农企业敢啃“硬骨头”的决心和勇气。
藏粮于地，藏粮于技。既要保护耕地又要助农增收，中向公司依靠科技在特色种植中迈出了可喜一步，探寻出了一条高质量发展之路，其未来可期。正如吕志刚所说：“在耕地有限的情况下，依靠科技我们的农业未来有无限可能。”